【狀元紅酒】的歷史傳說
【導讀】之前聽過不少“女兒紅”“狀元紅”的故事,早先以為都是傳說罷了。直至一個老的“狀元紅”酒壺出現,才知道這些傳說也有真實的歷史背景。傳說晉代紹興有一個裁縫,一腦筋男尊女卑的舊思維,娶了..
之前聽過不少“女兒紅”“狀元紅”的故事,早先以為都是傳說罷了。直至一個老的“狀元紅”酒壺出現,才知道這些傳說也有真實的歷史背景。
傳說晉代紹興有一個裁縫,一腦筋男尊女卑的舊思維,娶了老婆就想生兒子。老婆懷胎后,他快快樂樂地釀了幾壇好酒,預備兒子出世后接待親友,卻不想老婆生了個女兒。裁縫十分不滿,就將酒埋了起來。
時間似箭,日月如棱。眨眼間,裁縫的女兒長大成人,那相貌不說有多美,可也算是鳳毛麟角了,不僅精曉了裁縫技術,并且還習得一手繡花的好方法。裁縫店的買賣也被女兒打點得更紅火。
裁縫看在眼里,喜在內心,暗道:生個女兒也不錯嘛。這開心就把女兒許給了自己的順心門徒。嫁女這一天,他把自已埋藏的那幾壇酒挖出來接待親友,開啟酒壇一看,里邊的酒顏色紅潤,香味撲鼻,好喝極了。所以,人們就把這酒叫做“女兒紅酒”。本地人家生了女兒也全產生了埋酒的習貫。
“女兒紅”還有個名字叫“花雕”,就是花兒雕謝了的意思,指女兒未成年早殤時挖出來的酒?!盎ǖ瘛笔莻€哀痛的名字。也有人說“花雕”是由于酒壇上雕琢有斑紋而得名。
再之后,生了兒子也埋酒,祈盼兒子高中狀元后拿出來慶賀,所以,此酒也叫“狀元紅酒”。
斗轉星移,歷史到達了明朝崇禎年間。這一年山西饑荒,臨汾釀酒師陳貴帶著老婆玉蘭漂泊到上蔡西關,做起了賣酒的買賣。夫婦二人敦樸仁慈,淳厚重信,買賣做得紅紅火火。
陳貴酒店門前有棵老槐樹,樹枝枯萎。他每日給老槐樹澆一杯酒。日子一長,古槐樹居然散發出濃濃的酒香氣。一天,陳貴發覺樹下躺著一位受傷的老人,忙把他扶進屋,一邊用酒給老人治傷,一邊用酒招待老人,直至老人恢復離開。
一年后,老人來致謝并幫陳貴夫妻做酒。以后,缸里的水總是滿滿的還不說,并且釀出的酒顏色紅潤、甘美適口。
一天夜里,陳貴夫妻驚訝地發覺一條蒼龍在向缸里噴水,水的顏色跟酒的顏色一樣紅潤。蒼龍見陳貴夫妻發覺了自己,便告訴他們說自己是一條蒼龍,因受孽龍陷害被玉帝罰到世間受罪,因被陳貴夫妻觸動,不想回天庭,表明要同他們住在一起。第二天,不見了蒼龍,酒店門口卻多了口深井。陳貴夫妻知道這是蒼龍住下來幫他們,就把酒店的招牌換成了“龍泉紅酒 ”。
到了清代雍正年間,上蔡探花郎程元章將“龍泉紅酒”獻給皇優品嘗,皇上飲后大加贊許,并下令凡高中狀元者,必需以“龍泉紅酒”宴請賓客。之后索興改“龍泉紅酒”為“狀元紅酒”。
“狀元紅酒”還有另外一個故事。
清朝同治年間,蘇州有一個青年叫陸潤摩,父親早逝,家景困苦。其人志向宏偉,念書勤奮。但有點小問題:愛喝紹興黃酒,而且喝完后又付不起酒錢,只能打欠條。幸虧酒店老板人好,賬薄都記滿了,不僅不要賬,并且還提供旅費給陸潤摩進京趕考。殿試下來,陸潤摩金榜題名,中了狀元。
之后,陸潤摩背井離鄉,大宴蘇州名士,當然也要邀約酒店老板,以感其恩。宴席上陸潤摩高高地舉起酒杯說:陸某能有今天,全仗這杯中黃酒,多蒙這一位店主老伯照應,在這當眾拜謝。眾人紛紛贊譽,當中有人乘隙捧臭腳說:狀元公喝了黃酒中了狀元,這黃酒已紅了,我看就叫它“狀元紅”吧。此話一出,大家都贊同,同樣認同,酒店老板和狀元郎更是開心。陸潤摩即興揮亳,寫下了“名酒狀元紅”五個大字,命人做成金字招牌掛到店門口,以后,買賣越發紅火。
之上故事表明,“狀元紅酒”盡管晉代就在民間大量制作,但作為商品,一直于清代才成名。這與筆者收藏的一件狀元紅酒壺所反應出來的訊息好像有些不合。這一件酒器是個四糸罐,雖已殘破,但上面的花雕圖案依舊齊全。整體造型為四系,鼓腹,盤口,短頸,短流,平底,雕花。流兩邊書“狀元紅酒”四字,左右各繪一草書福字成樹冠狀,流的對面刻一報喜鳥神情滿滿,再往下是饕餮紋及蓮瓣紋。器物造型文雅,文字蒼勁有力,圖案刻劃生動,十分有意思。感覺此器不是清代的產物,個人覺得其下限應當為元代。朋友們怎么看呢?